|
|
Varkenshaasje Met Feta En
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine varkenshaasjes
Cranberry-likeur,
peterselie,
50 gram boter,
zout en peper.
100 gram Feta,
1 potje Cranberry-compote,
1 dl. dubbeldrank aardbeien-kersen,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Varkenshaasje in de lengte insnijden,
Feta over de binnenkant van de varkenshaas verdelen.
Hierover de Cranberry-compote uitstrijken.
De varkenshaas dichtsteken met cocktailprikkers.
Varkenshaas inwrijven met zout en peper en daarna circa 5 minuten rondom lichtbruin bakken.
Dubbeldrank erbij schenken en even laten sudderen.
Het vlees uit de pan halen en in het achtergebleven bakvet Cranberry-likeur schenken.
Rest van de Cranberry-compote toevoegen.
Op smaak brengen met peper en zout.
Als de saus klaar is kan het uitgeschonken worden over de varkenshaas
en dan garneren met een toefje peterselie.
|
|
|